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屋台焼鳥+立ち飲み屋 丸十 

今年6月、グリーンベルトの銭湯「ゆあみランド」敷地内にオープンした屋台の焼鳥「丸十」は、毎日夕暮れ時になると店の組み立てが始まる。昼間は何もないのだ。
↓組み立て中の丸十
丸十
組み立てが始まると、もうお客さんが集まってきて、注文を入れる。
「昨日のレバー美味しかったよー、またお願い。後で取りに来るねー」とご近所さん。
あるいはまた「ここ、こないだ食べたけど、結構おいしいのよねー」としゃべりながら通り過ぎる人。なかなかの賑わいだ。
↓炭は備長炭、BGMはジャズやボサノバ
丸十

銭湯帰りのお客さんや、会社帰り、買い物帰りの人たちが、胃袋を刺激する匂いに釣られ、一様に立ち止まる。
丸十
ここは焼鳥だけでなく酒も飲めるのだ。店頭で立ったまま1杯という立ち飲み屋は江戸時代から日本の庶民スタイルで、山崎さんは以前からやってみたかったと言う。
↓オーナー山崎陽一郎さん(写真右)と週末の助っ人カシダくん(写真左)
丸十
店にわざわざ入ることなく、歩きながらでも気軽に声をかけられるような店は、地域コミュニケーションがもっと活発になればと言う思いを持つ山崎さんにはピッタリのスタイルだ。
実際多くの人が声をかけて行くし、焼けるのを待っているお客さん同士で話が始まったりもする。
桜の頃は最高だろう。来年が楽しみだ。
丸十
焼鳥は1本100~150円で、
定番は、つくね、もも、ねぎ間、手羽、皮、ぼんじり、タン、豚トロ
仕入れ出来ればあるものは、レバー、ハツ、つなぎ、カシラ、ハラミ、豚バラ
他には、野菜串(葱だけのいかだ、しいたけ、ししとうなど)がある。

丸十
酒はワイン1杯200円
コロナビール400円
その他、色々ある時も。

↓「つなぎ」はハツとレバーを繋ぐ部分だそうで、1羽からほんの少ししか取れない稀少部位。なんと6~10羽分でやっと1串だそうだ!お店に出せるのは週に2~3回くらい。
丸十

↓丸十秘伝ニンニク味噌は丸十の自慢。
丸十

↓焼鳥つまみながら立ち飲みを楽しむお馴染みさん。
丸十

夕方~OPEN だいたい18:00~22:00(仕込み状況により開店は早ければ16:00)
月曜定休
電話:090-1128-8345(山崎)忙しくて手が離せなくて出られなかったら m(_ _)m
花見川区花園1-19-11 ゆあみランド敷地内
ツイッター:@maru10jam
MIXI:丸十(MIXIはログインが必要)
MIXIコミュ:丸十
      COOL JAM DESIGN
      千葉の隠れ家的まったりカフェ
山崎さんはものづくりの人→cool jam design
2012年3月、以下の場所に移転しました↓屋台ではなく店舗です。

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(サンマなら、一尾焼きながら隣でもう一品焼けます)
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コメント

頑張れ~

ホントに美味しそ~。
今度食べに行くね(^-^)/

極さん、お久しぶりです。
やはり匂いに釣られてしまいますよね?

最近、気になってました。
早速行ってみます。

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