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手作り豆腐~豆腐ドーナツ@「藤右衛門豆腐売店」

以下は2008年3月3日に掲載した記事ですが、新検見川北口駅前の「藤右衛門豆腐売店」は、今月いっぱい 2010年5月31日(月)をもって閉店することになりました。
安くておいしくて、ちょこっと買えてとても便利だったので、とても残念。
現在は水曜、土曜、日曜がお休みで、特売は火曜です。

TOFU

<過去記事↓2008.03.03>
新検見川駅北口階段を降りた「どさんこ」の店頭隅に間借りしている豆腐売店だから知っている方も多いと思う。
これは以前西友前にあったものだが、数年前こちらに移ってきた。
毎日、お昼頃から店が開く。
豆腐は2個100円~。時々、不揃い油揚げが袋いっぱい詰まって50円で売っていることもある。
あっさり系の煮物総菜などもあり、これはランチ弁当に加える1品として人気があるようだ。

豆乳とにがりも売っているので、手作り豆腐も作れる。豆腐も豆乳も作りたては味が違うのだ。
豆腐の作り方はいたって簡単。
豆乳を沸騰させないように温め、火を止めてから、にがり入れ、ササッとかき回し、1回分ずつ茶碗に入れて放置。固まったらそのまま食べる。
豆乳500mlに対し、にがりは4ccくらいだ。

茶碗蒸しのように具を入れて、「蒸し豆腐』にしても、気の利いた「もう1品」になる。
ゆばが欲しい場合は、表面にできる膜をどんどん箸で掬っていく。
電子レンジの場合は豆乳ににがりを加えたものをラップして1~2分くらい加熱するだけ。
大豆にもこだわりたい派は豆乳から作るのがいいだろう。

この2月からは新製品「豆腐ドーナツ」がお目見え。
4個入り200円。
豆腐ドーナツ

豆腐60%小麦粉を加え、山芋でつないで揚げたもの。
甘さはあっさり控えめで、おやつにちょうどいい。
毎日16パックくらい出すのだが、3時過ぎには売り切れることもしばしばだと言うから、食べてみたい人は、早めに。


販売元、皆吉食品トーフセンターは亥鼻橋の袂にあり、「ベイタウン俺たちのHP」のzakiさんがレポートしている

2010年5月31日(月)閉店
毎週火・土は特売日で豆腐全品と豆乳が半額!
13:00~18:30
皆吉食品トーフセンター
花見川区天戸町35-2
043-259-2705

乾燥大豆からマイコン全自動で豆乳濃度8%の新鮮豆乳が作れる。
TWINBIRD マイコン電気豆乳メーカー アイボリー KC-D652VOTWINBIRD マイコン電気豆乳メーカー アイボリー KC-D652VO
(2002/09/19)

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(2005/06)

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花と野菜「はな」

新検見川西口西友前のだらだら坂を降りきって京成の踏切渡って右すぐのところに「はな」という八百屋がある。
はな店頭

以前取り上げた時、ここはリサイクルショップだった。
もともと店頭にちらほら野菜が置かれている店ではあったが、とうとう野菜が店内全制覇してしまったというわけだ。
はなのみかん

仕入れは印西など、近隣ものが多く、有機みかんなども手頃な値段で扱っている(これは和歌山)。
はなの野菜

また、仏花なども「西友なんかよりずっと安いよ!」というのが自慢で、墓参りの季節などは大賑わいだとか。
この日の花は、仏花(菊などのmix)、百合、水仙などでした。値段はだいたい250円~550円くらい。
はなの水仙


2007年秋に気づいた時は閉店していました。

9:00~18:30
不定休
043-275-3650
検見川町3-310-24
地図はこちら
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「車の魚屋さん」@北口青空市場通り

新検見川北口バスターミナル裏の横町には、野菜、果物、魚を売る露店がほぼ毎日出店される。時間はまちまちで、早いものはAMからだが、夕刻4時頃であれば、出揃っている。
本日のネタは安くておいしくて新鮮と主婦に人気、車の魚屋さん。
マグロの刺身を注文すると、1人前400円をその場でススッと切ってくれた。
刺身

これで1人前、結構な量だ。
予算を言って注文してもいいし、切り方のリクエストもOKだ。
※「北口青空市場通り」はシンの勝手なネーミングであり、正式名称ではありません
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北口青空市場通り

ICHIGO

新検見川北口駅階段降りてコンビニを左へ折れ、バスターミナルに向かう途中、ちょうどポパイを過ぎたあたりの右側に果物、時には野菜の露店が出る。
朝摘みのフルーツを八千代から運び、朝は7時頃から出ていると言う。
現在はいちご。
「毎日出ているよ」と言うけれど、必ず毎日ではなく、人は時々替わり、また季節毎に内容も変わるが、価格は安く新鮮だ。
この場所の左側には、夕方魚屋さんが来る。
活きがよく、安いと主婦たちは言うが、シンはまだ買ったことがないので、詳しくはそのうち。
また、この先東京ガスエネステ前の空き地にも、よく露店の八百屋が出ています。 私たちの町のこと、もっとみんなで話そう、考えよう!
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「リサイクル・ハナ」の野菜と花

LILY

京成検見川駅海側を千葉方面へ2つ目遮断機付近。
リサイクルショップ・ハナでは店頭で野菜や花も売っている。
このカサブランカはつぼみが4つついて1本200円だった。
1つ目の花が開いたので記念撮影。
SHITAKE
この椎茸、1個の直径が9cm前後の国産で200円。
ネギはこの量で100円。
NEGI

値段は毎日変わりますので参考です。火・金は野菜特売日。

12:00~18:00
(但し火、金は10:00~)
不定休
043-275-3650
検見川町3-310-24
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